Per rispondere al fantomatico quesito che in campo agricolo, e non solo, vede l’innovazione tecnologica in contrapposizione con la tradizione, è necessario ammettere quattro punti critici: l’energia fossile è presente sul pianeta in quantità finite; il consumo di combustibili fossili incrementa l’effetto serra; negli ultimi anni si è assistito a una forte divaricazione tra i […]
Gli Ultimi Articoli
Viene prima il diritto al lavoro o alla salute? La lunga storia di chi vive sospeso
Morire di lavoro. Con una media di tre persone ogni giorno nel nostro Paese. Secondo i dati dell’Inail, solo nel 2015 le “morti bianche” (i decessi avvenuti sul posto di lavoro o le cui cause sono direttamente legate all’attività professionale) sono state 1.172. Un dato in aumento rispetto al 2014 e con cifre che riferite […]
Cibo spazzatura: qualità scarsa ed emissioni alte
Il junk-food non ha solo un effetto negativo sulla salute, ma anche sull’ambiente. Una équipe di ricercatori francesi ha stimato l’impatto ecologico di 363 alimenti valutando anche il valore nutrizionale. Quale effetto ha il cibo spazzatura sull’ambiente? Uno studio dell’Università di Marsiglia, pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrion and Dietetics 1, ha provato […]
Quinoa. L’alimento perfetto, non sostenibile!
Quinoa. Fino a qualche anno fa, nessuno aveva mai sentito questa parola quasi omomatopeica, poi l’esplosione del mercato. Cotta o cruda, macinata, bollita, frullata, saltata, fritta, dolce o salata, diventa in breve tempo la base di tutte le ricette crudiste (e non) più di tendenza: la nuova alternativa vegana, il latte vegetale senza colesterolo, senza […]
Siamo al verde? Conflitti e convergenze tra economia ed ecologia
Quell’idea di progresso che ha caratterizzato i riferimenti culturali delle nostre economie non può più reggere. Il pianeta nel quale viviamo ci chiede con forza nuove soluzioni e nuovi paradigmi per un nuovo benessere dell’uomo e di tutti gli ecosistemi che lo popolano. Come ripensare, dunque, uno sviluppo economico sostenibile? In occasione della Giornata tematica […]
Social Networks
Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere gli aggiornamenti.
